朱古力馬芬

朱古力馬芬是以低筋麵粉為主料,雞蛋、牛奶、可可粉為輔料的甜品。

基本介紹

  • 中文名:朱古力馬芬
  • 主要原料低筋麵粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:雞蛋
材料,做法,

材料

主料:低筋麵粉90克
輔料:雞蛋1個,牛奶80克,可可粉10克,泡打粉1/2小勺,MM牛奶40克
調料:食鹽少許,黃油50克,白砂糖30克

做法

黃油軟化充分後加糖打發至膨鬆狀
蛋液攪打均勻後,分次少量的加入,每次都要攪勻後再加
加入1/3的牛奶拌勻
低粉可可粉,泡打粉和鹽混合過篩,先加1/2的粉到3中,拌勻後再加1/3的牛奶,依次篩入剩餘的1/2粉,和最後剩下的1/3的牛奶,將麵糊拌勻,拌好的麵糊是順滑有光澤的
最後倒入朱古力豆拌勻,擠出小紙杯中7分滿,170度烘烤25分鐘左右

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