杏仁朱古力馬芬

基本介紹

• 中文名：杏仁朱古力馬芬
• 主要食材：雞蛋，細砂糖
• 分類：馬芬，零食，下午茶，烘焙

用料

材料	用量
雞蛋	1個
細砂糖	35g
植物油	30g
煉乳	10g
牛奶	60g
低筋麵粉	100g
泡打粉	4g
朱古力	6顆
杏仁片	適量

做法

1. 雞蛋加細砂糖、煉乳攪打至糖基本融化，後加入植物油繼續攪拌至混合狀態，再加入牛奶攪拌均勻
2. 低粉、泡打粉混合過篩後倒入混合液體中，用刮刀從底部往上翻拌拌勻，也可以用上下切的動作來攪拌，但是一定不要畫圈攪，也注意不要過度攪拌，無乾粉即可（此時烤箱180°預熱）
3. 用勺子舀一勺攪拌好的麵糊，鋪在紙杯底部
4. 在麵糊上放上一塊朱古力
5. 再舀一大勺蓋住朱古力，儘量使中間部位的麵糊稍微多一些
6. 撒上杏仁片
7. 烤箱180°中層，上下火，20分鐘
8. 用的朱古力是Purdy's chocolate，每一個都是不同口味，所以吃馬芬的時候也會有驚喜喔~（牆裂推薦各種含堅果的朱古力！最愛！）