金寶酥粒朱古力馬芬

基本介紹

• 中文名：金寶酥粒朱古力馬芬
• 主要食材：金寶酥粒（crumble)：，普通麵粉
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
金寶酥粒（crumble)：
普通麵粉	50g
細砂糖	50g
杏仁粉	50g
黃油	50g
馬芬麵糊：
黃油	150g
泡打粉	2小勺
普通麵粉	160g
雞蛋	3個
黑朱古力	150g
肉桂粉	1/2小勺
糖	150g

做法

1. 先準備金寶酥粒，用手捏也可以，指尖隨意搓搓捏捏，形成碎粒狀即可，放一邊備用。熱天要久放的話就先進冰櫃。
2. 準備好麵糊材料~朱古力切碎，泡打粉，麵粉，肉桂粉混合均勻。
3. 黃油室溫軟化，軟化後的黃油加糖打發成輕羽毛狀
4. 接著分多次加入雞蛋，不要一次全部加入，加一次，打發致全吸收後再加入下一次。避免油水分離
5. 加入事先過篩的粉類，切碎的朱古力，翻拌均勻
6. 裝入馬芬紙里，7分滿。
7. 進烤箱，180度，15分鐘，中層。