香酥朱古力瑪芬

香酥朱古力瑪芬口感脆脆的，香濃的朱古力味道；一口咬上，很滿足。在朱古力馬芬的基礎上添加很受歡迎的酥粒，不管是在麵包還是瑪芬上都很酥脆。瑪芬的口感結實中帶點鬆軟，杏仁粉的香味加上脆脆的酥粒。在家製作這款香酥朱古力瑪芬，可以隨時吃上溫溫暖暖的茶點呦，尤其是在下午茶時間，配上一杯香醇的奶茶，這就是生活上的寫意人生吧。

基本介紹

• 中文名：香酥朱古力瑪芬
• 主要原料：朱古力，香酥朱古力瑪芬預拌粉，雞蛋，牛奶
• 是否含防腐劑：否

做法

1、酥粒製作： 室溫黃油用叉子壓軟。

2、加入細砂糖與黃油拌均勻。

3、加入低筋粉。

4、用手將低筋粉與黃油糖翻拌均勻直到顆粒狀,放入冰櫃冷藏備用。

5、雞蛋用打蛋器打拌至蓬鬆。

6、倒入牛奶繼續與雞蛋打拌均勻約2-3分鐘。

7、倒入食用油。

8、繼續打拌均勻約2-3分鐘。

9、將瑪芬預拌粉過篩。

10、篩入打發好的雞蛋液里。

11、用刮刀翻拌均勻後加入杏仁粉和朱古力豆。

12、蛋糕糊翻拌均勻後放入模具里八分滿。

13、表面灑上酥粒，烤箱預熱180度中層烤20-25分鐘即可。

14、成品。

香酥朱古力瑪芬 （附加酥粒製作）的做法小貼士

製作好的酥粒沒用完可以用保鮮盒裝好入冰櫃冷藏2星期內使用。