朱古力瑪芬是一道甜品，主料是朱古力豆，配料是蛋糕粉、雞蛋、奶油等。該甜品主要通過烘烤的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：朱古力瑪芬
- 主料： 蛋糕粉雞蛋
- 輔料： 奶油牛奶、朱古力豆
- 口味：甜味
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食材明細
主料： 蛋糕粉200克 雞蛋2個 奶油50克 牛奶100克 白糖20克 優酪乳50毫升 朱古力豆適量 杏仁片適量 可可粉適量
製作步驟
1.準備好材料。
2.固體奶油用微波爐加熱溶化之後，烤箱180度預熱準備。
3.盆中打入雞蛋攪拌均勻。
4.加入白糖、牛奶、優酪乳、奶油攪拌。
5.再加入蛋糕粉攪拌均勻。
6.放入適量的朱古力豆攪拌均勻。
7.倒入瑪芬紙杯中，每杯80%的量，上麵點綴上朱古力豆和杏仁片，放入預熱好的180度烤箱中烤30分鐘即可。
小貼士
1.朱古力瑪芬是加入了適量的可可粉的。
2.需要的是180度烤30分。
3.冷卻後撒上點糖粉點綴會更漂亮。
4.作為情人節禮物也很不錯的。
做法二
材料
用料
- 低筋麵粉340克
輔料
調料
朱古力瑪芬的做法
1.把低粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合過篩備用
2.黃油軟化後，用手持打蛋器稍微打發(黃油不用打發，不用電動打蛋器)，並加入糖粉攪勻
3.分三次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻。每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次
4.攪拌均勻後的樣子，應該細膩光滑，不出現蛋油分離
5.倒入牛奶(此時不需要攪拌)
6.倒入第一步里過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，至光滑無顆。把拌好的麵糊倒入紙杯，1/2-2/3滿
7.在上面撒杏仁片裝飾，放入預熱好的烤箱烤焙
