基本介紹
- 中文名:純素香蕉朱古力麥芬
- 主要食材:熟透香蕉,純豆漿
- 分類:馬芬,素菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
熟透香蕉 | 一根 |
純豆漿 | 80克 |
沙拉油 | 80克 |
低筋麵粉 | 100克 |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 1/2小匙 |
小蘇打粉 | 1/4小匙 |
耐烤朱古力豆 | 適量 |
細砂糖 | 55克 |
做法
1. 香蕉去皮用叉子壓爛香蕉肉,成香蕉泥備用 |
2. 純豆漿加入細砂糖用蛋抽打至糖溶化 |
3. 豆漿中加入沙拉油,繼續攪打至油水混合充分乳化(呈稀糊狀),接著加入香蕉泥一起打勻 |
4. 所有剩餘的粉類一起混合用麵粉篩篩入做法3中 |
5. 改用橡皮刮刀,以不規則方向輕輕攪拌成均勻麵糊(剛剛混合好即可,不要過度攪拌) |
6. 麵糊倒入耐高溫紙杯中,約8分滿,最後撒上朱古力豆 |
7. 送入預熱好的烤箱中,以180度烤約25分鐘取出放涼即可。 |