黑朱古力心粗麥瑪芬

黑朱古力心粗麥瑪芬是一道甜品，主料是黑咖啡粉、黑朱古力粉，配料是花生醬、素油、蛋清等。該甜品主要通過烘烤的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：黑朱古力心粗麥瑪芬
• 主料：黑咖啡粉，黑朱古力粉
• 輔料：咖啡粉1小匙，糖5小匙
• 口味：香醇

簡介

無糖朱古力粉：熱愛朱古力，而且最新研究指出黑朱古力有很強的抗氧化作用，還可防止心血管疾病。咖啡粉：幫助提高一點新陳代謝。花生醬：含有健康的脂肪。燕麥皮，大麥粉，麩子皮：粗糧，增加纖維，營養比白面豐富。雞蛋和蛋白：當然是為了蛋白質了。早餐必須要有蛋白質，營養之外，比較管飽。亞麻子: 有Omega 3, 對吃素的人來說, 是比較難獲取Omega3的

輔料

花生醬1小匙，素油2小匙，蛋清3個，燕麥粉0.3杯，麩子皮0.3杯，大麥粉0.3杯，亞麻子末1大匙，雞蛋2個

做法

1.兩個容器， 一個做黑朱古力心， 一個做粗麥部分。都是先把乾料混在一起， 再加入液體食材。

2.烤箱預熱375華氏，190度， 在紙瑪芬模子裡抹油， 先放粗麥麵糊， 再在中心放朱古力麵糊; 烤20-25分鐘， 或是到插入牙籤再拔出不粘任何麵糊為好。
3.一次吃不完的冷凍起來。大概可以做六個拳頭大小的瑪芬。

小訣竅

1.黑朱古力粉沒有的話就用甜的，也可以融化朱古力
2.因為糖放得很少, 所以瑪芬做好後吃起來比較淡, 喜歡甜味的人可以多加兩到三倍的糖。
3.沒有大麥粉可以用全麥麵粉代替。因為放了花生醬，朱古力心烤出來不是那么的蓬鬆。下次我再做可能會多放一點泡打粉或是多加一個蛋清。