鮪魚三明治

鮪魚三明治

鮪魚三明治2屬於美國菜,難度屬於中級。鮪魚三明治做起來簡單快捷,口感鮮美,營養豐富。細膩柔和,還有淡淡的奶香味。

鮪魚三明治非常適合當做早餐來食用。

基本介紹

  • 中文名:鮪魚三明治
  • 主要食材麵包鮪魚
  • 口味:鮮香
  • 工藝:拌
  • 國家:美國
  • 適宜人群:心腦血管疾病患者
做法,做法一,做法二,做法三,做法四,菜品特色,營養價值,適用人群,用法用量,食用功效,禁忌,

做法

做法一

主料
麵包片6片(最好不用甜味的,選全麥比較好)
配料
鮪魚罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜葉。

做法二

1.西紅柿洗淨切片,雞蛋煮熟切片,去掉吐司麵包的四邊。
鮪魚三明治鮪魚三明治
2.從罐頭裡取出適量鮪魚塊和蛋黃醬一起拌勻,鋪在一層吐司麵包上。
3.在鮪魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。
4.蓋上另一片麵包,沿對角線切成兩個三角形三明治

做法三

用料
高筋麵粉420克,低筋麵粉100克,鮪魚罐頭100克
輔料
雞蛋2個,乳酪1片,牛奶250克,圓生菜1片,藍莓適量,黃油30克,酵母粉8克,白糖50克,食鹽3克,100克,沙拉汁適量
步驟
1.把除黃油外的所有材料按照雞蛋、牛奶、水的次序放進麵包機,然後鹽和白糖分別放於兩角,再放入麵粉,最後放酵母粉,開啟麵包機把麵團揉至光滑,然後加入黃油。把麵團發酵至兩倍大,大約1個小時左右,用手指沾點乾麵粉在麵團上捅個洞,周圍的面不反彈、不回縮是發的比較好的。
2.發酵好的麵團放在案板上,揉出麵團里的空氣,可以用擀麵杖擀壓排氣,徹底排氣後的麵團,平均分為6份,滾圓後靜置15分鐘左右。
3.然後依次把麵團擀成長面片再捲起,儘量使卷的麵團大小、寬窄、薄厚均勻些將卷好的麵團放,入吐司盒,麵團之間的空隙也要儘量均勻。
4.二次發酵40分鐘後,190度烤40分鐘。
5.把吐司的邊切掉,然後平均分成兩塊, 鮪魚罐頭用勺子碾碎,平鋪到一片吐司上,鋪好鮪魚後再放上沖洗乾淨的生菜葉, 生菜葉上擠上芝麻沙拉汁。
6.把另一片吐司蓋上,即可。
烹飪技巧
1.芝麻沙拉汁雖然有點稀,但是剛好吸進吐司里,味道更贊喔。

做法四

主料
鮪魚沙拉醬200g
輔料
吐司麵包片2片,黃瓜適量,乳酪片適量,雞蛋適量,料酒適量
步驟
1.準備好所有食材。
2.吐司片去掉邊緣。
3.打開鮪魚沙拉罐頭。
4.黃瓜洗淨,刨成大片。
5.將雞蛋加入料酒打散,入煎鍋,煎成蛋餅。
6. 取一片吐司片,上面抹上一層厚厚鮪魚沙拉醬。
7.碼上一片蛋餅。
8.再加上一層黃瓜片後蓋上一片乳酪片。
9.最後再蓋上一片吐司片即可。
小貼士
1.為了吃著方便,口味更好,可以三明治上面斜切一刀成三角狀,用番茄醬調味。

菜品特色

口感鮮美,營養豐富。

營養價值

1、魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含胺基酸齊全,人體所需8種胺基酸均有,還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素,是現代人不可多得的健康食品;
2、鮪魚中含的DHA是魚中之最,它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素;
3、鮪魚還含有大量的EPA,可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化,對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

適用人群

是女性美容、減肥的健康食品;尤適宜心腦血管疾病患者。

用法用量

鮪魚是西餐常用魚之一,也可加工成罐頭食品。

食用功效

1、鮪魚是女性美容、減肥的健康食品:鮪魚肉低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素,食用鮪魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養,是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
2、能夠保護肝臟,強化肝臟功能:現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。鮪魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸,能減少血份中的脂肪,利於肝細胞再生。經常食用鮪魚食品,能夠保護肝臟,提高肝臟的排泄功能,降低肝臟發病率。
3、防止動脈硬化:動脈硬化是中老年人生命的威脅,食用鮪魚食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止動脈硬化。
4、有效降低膽固醇含量:鮪魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效,經常食用,能有效的減少血液中的惡性膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
5、能夠激活腦細胞,促進大腦內部活動:DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,它是大腦正常活動所必需的營養素之一。鮪魚中含有豐富的DHA,經常食用,利於腦細胞的再生,提高記憶力,預防老年痴呆症。
6、能夠有效的預防缺鐵性貧血:鐵是人體內不可缺少的一種元素,鮪魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經常食用,能補充鐵分,預防貧血,並能作為貧血的輔助治療食品。
7、提供人體所必需的胺基酸:鮪魚蛋白質含有豐富的胺基酸,食用鮪魚既可以享受美食,同時又可以通過非藥物手段補充胺基酸成分,有助於身體健康。
8、有助於人體的新陳代謝,尤其是成長期兒童食品的理想選擇:肌肉、骨骼、皮膚、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。鮪魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效,是兒童自然成長的最佳營養品。
9、保持人體正常水分標準:經常食用鮪魚能夠清除體內多餘的鹽分,平衡體內水分含量,保持正常的水分指標。
10、是綠色蔬菜的最佳伴侶:鮪魚的食用方法很多,與綠色蔬菜一起食用,味道更佳

禁忌

懷孕期間最好少吃鮪魚,美國的科學家向人們表明,孕婦最好控制一下鮪魚的食入量,因為它們會對胎兒的大腦發育造成損害。雖然鮪魚營養豐富,但科學家們發現,有些鮪魚的體內含有汞金屬。當它們超過安全食用量時,就會對胎兒的大腦發育造成損害。美國每年大約有6萬新生兒出生後認知能力發生了障礙,究其原因是他們的母親在懷孕時攝入過多含汞的鮪魚。因此,專家們希望美國食品和藥物管理局,能儘快地制定一下鮪魚安全食用量標準,並建議孕婦及打算懷孕的女性,最好不要食用鮪魚。一定要吃,每周的攝入量不要超過1-2罐。 而起6歲以下的孩子應挑選個頭比較小的魚食用,避免食用鯊魚、鯰魚、鮪魚、旗魚等體型較大的魚,因為體型較大的魚體內的汞含量要比體型小的魚高得多,而汞超標會直接影響兒童神經和大腦的發育。

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