朱古力豆瑪芬

朱古力豆瑪芬是一道由黃油和朱古力豆為主要材料做成的菜品，屬於甜品。

基本介紹

• 中文名：朱古力豆瑪芬
• 分類：甜品
• 口味：鮮甜
• 主要食材：黃油，朱古力豆

黃油50克、白糖50克、雞蛋50克、牛奶50ml、低筋麵粉100克、朱古力豆少許、泡打粉2克。

1、黃油在室溫下軟化後，加入白糖用電動打蛋器打至發白；

2、分三次加入雞蛋液，繼續用打蛋器攪拌；

3、攪拌好的樣子，（注意不要油水分離）；

4、取20ml牛奶倒入黃油雞蛋液中，攪拌好；

5、麵粉與泡打粉混合，倒入麵粉50克，再放剩下的牛奶，加入另一半麵粉攪拌好，最後倒入朱古力豆；

6、將麵糊放入裱花袋中，擠在紙杯中，8分滿；

7、烤箱預熱後，180度第二層20分鐘即可。

注意事項

1、黃油軟化後，會比較容易打發。

2、雞蛋液不要一次全部倒入黃油中，分三次比較好。

3、朱古力豆隨個人口味增加。

朱古力的主要成分是可可液塊，可可液塊中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用朱古力有提升精神，增強興奮等功效。