蘋果乳酪朱古力豆瑪芬

蘋果乳酪朱古力豆瑪芬是一道以黃油、奶油乳酪、糖粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蘋果乳酪朱古力豆瑪芬
• 主要食材：黃油120、奶油乳酪125克
• 輔料：蘋果泥兩根、烘培用朱古力豆40克
• 工藝：烤

食材明細

糖粉 100克雞蛋 2個低筋麵粉 120克鹽 1/4小匙泡打粉 1小匙小蘇打 1/2小匙蘋果泥 兩根烘培用朱古力豆 40克

製作方法

1黃油和奶油乳酪置於室溫軟化。

2用電動打蛋器以低速攪打至順滑。

3加入糖粉，攪打至光滑無顆粒。

4雞蛋打散，分三次加入盆中，每一次都要攪打均勻至完全乳化後再加下一次。

5將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合，篩入盆中，低速攪打均勻。

6蘋果去皮切小塊，用叉子碾壓成泥狀，加入盆中，同樣低速攪打均勻。

7加入烘培用朱古力豆，改用橡皮刮刀拌勻。

8將拌好的麵糊用小勺勺入紙杯模具中，並輕輕墩幾下底部使表面平整，入模八分滿，表面再裝飾適量的朱古力豆，烤箱預熱，170度，上下火，中層，35-45分鐘即可。