朱古力豆馬芬是一道美食，製作材料有朱古力豆低筋麵粉等。
基本介紹
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原料介紹
低筋麵粉蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、餅乾、花捲等。 如果找不到低筋麵粉，可以用80%中筋麵粉搭配20%玉米澱粉（見下）而成。 低粉可以用麵粉（千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種麵粉麵筋很多的）和玉米澱粉4：1的比例調和 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以。
主料
低筋麵粉120克
朱古力豆30 克
輔料
黃油50克
細砂糖70克
香草精1/2小匙
雞蛋1個
牛奶70克
朱古力豆馬芬做法
1、 黃油從冰櫃冷藏室拿出後切成小塊，放入過篩的麵粉中，搓成顆粒狀，
2、 加入細砂糖和朱古力豆
3 牛奶、雞蛋、香草精放入碗中攪勻
4、 將步驟3倒入麵粉中，攪拌均勻，但是不用過於攪拌
5 放入模具中，上面撒幾粒朱古力豆就OK了
6、 放入預熱180度的烤箱，中層15分鐘左右就可以了
