焦糖朱古力豆瑪芬是一種由焦糖漿、朱古力、牛奶、黃油製作的一種瑪芬甜食。 基本介紹 中文名：焦糖朱古力豆瑪芬材料：焦糖漿、朱古力、牛奶、黃油焦糖漿用量：2大匙朱古力用量：40g牛奶：30g黃油：50g 焦糖漿材料：細砂糖40g（我用了30g）、水1大匙、淡奶油100g。做法：糖和水放在一起煮沸，出現焦色後離火，一點點加入溫熱的淡奶油攪勻，放涼後冷藏保存。蛋糕材料：黃油50g、糖25g、蛋40g、牛奶30g、焦糖漿2大匙、低粉100g、泡打粉1/2小匙、耐烤巧g力豆40g（我用了30g）。做法：1、黃油軟化，加糖打至松發變白；分次加入蛋液攪勻；2、慢慢加入牛奶攪勻，再加入焦糖漿攪勻；3、篩入低粉和泡打粉，切拌勻；再倒入巧g力輕輕豆拌勻；4、入模具，180°中層，20分鐘。出爐後淋上焦糖漿。
