抹茶朱古力豆瑪芬

抹茶朱古力豆瑪芬是一道食品。

基本介紹

• 中文名：抹茶朱古力豆瑪芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：低筋麵粉，朱古力豆

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
朱古力豆	20g
細砂糖	45g
無鹽黃油	50g
抹茶粉	3tsp
雞蛋	一個
牛奶	40g
泡打粉	3g

做法

1. 黃油室溫軟化後加入細砂糖打發至體積膨大，顏色變淡

2. 分三次加入蛋液，每加入一次都要攪拌到蛋液完全吸收後再加下一次（我用的電動打蛋器比較方便）

3. 低粉、抹茶粉、泡打粉混合過篩，先將1/3加入到奶油糊里，翻拌到沒有乾粉

4. 接著按順序加入1/2的牛奶、1/3的粉類、1/2牛奶、1/3粉類，每次加入一樣都翻拌勻，最後加入朱古力豆稍拌一下（不用拌到很細緻，沒有乾粉狀即可）

5. 用小勺舀入（或用裱花袋擠入）紙杯約八分滿，烤箱預熱，180度，中層25分鐘左右