基本介紹
- 中文名:朱古力馬芬小蛋糕
- 主要食材:低筋麵粉(蛋糕粉),可可粉
- 分類:馬芬,蛋糕
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉(蛋糕粉) | 85g |
可可粉 | 10g |
雞蛋 | 2隻 |
牛奶 | 30g |
砂糖 | 45g |
鹽 | 1g |
泡打粉 | 4g |
朱古力 | 50g |
無鹽黃油 | 50g |
耐烤朱古力豆 | 適量 |
果仁 | 隨意 |
做法
1. 先曬一下材料…牌子啥的根據自己喜好就好… | |
2. 麵粉,可可粉,砂糖,泡打粉,鹽,雞蛋統統倒在一碗 | |
3. 倒入牛奶,稍作拌勻 | |
4. 朱古力,黃油放一起隔水加熱融化 | |
5. 把朱古力黃油融液倒進麵糊繼續拌勻到無顆粒(要加果仁等配料的可在此加入) | |
6. 包上保鮮膜靜置25-30分鐘…最後5分鐘左右去把焗爐預熱180度,上下火(預熱就是把焗爐乾烤10分左右) | |
7. 我用的中號馬芬杯…用湯匙或者拌麵糊的膠拌刀把麵糊舀到紙杯里…(話說這配料小號杯就足夠了)我這裡有感麵糊不夠,每杯只裝了1/3滿。反正不要裝滿,會發起的…材料夠/杯子小的話,放滿杯子大概2/3就好咯。撒上耐烤朱古力豆(一定得耐烤的!) | |
8. 放入預熱好180度的焗爐,中層,上下火,25-30分鐘… | |
9. 出爐晾涼…撒糖粉…大巧告成 | |
10. 烘焙店買的朱古力,不知啥牌子…不太甜,挺好的…麵糊隨便拼勻…不用打發,超方便的一款蛋糕 |