麵包機朱古力馬芬

原料

低筋麵粉、牛奶、朱古力粉、雞蛋

砂糖、黃油、泡打粉

1.將朱古力粉、牛奶、砂糖混合，適當加熱讓砂糖融化。本來牛奶的使用量是15克，我自動又增加了10克，後果就是不夠松。
2.趁熱將黃油放入1中，攪拌至黃油融化並與朱古力糊融合。
3.在朱古力糊中打入一顆生雞蛋，篩入低筋麵粉和泡打粉。網上找的方子的量已經很小了，用一顆雞蛋，我又把用量減半，應該單獨打雞蛋減半用量的，但是犯懶放了整個。後果就是過於彈性好了。
4.麵糊做好後就可以倒入小紙杯了。可以看到我的牛奶過多造成麵糊過稀吧。我用的紙杯是3.5cm高，上寬5cm，下寬4.4cm，很小的，所有麵糊只裝了3杯。
5.麵包機開烘烤功能，設定20分鐘，5分鐘後放入馬芬杯，5分鐘是預熱過程。圖中是馬芬入麵包機後7分鐘的樣子。另外再說一句，麵包機還是不專業啊，放杯子的時候怕燙沒拿穩，一杯不幸倒地，可以看到鍋里有灑出的麵糊吧。：（
6.成品。開裂不到位，表面光滑，是因為麵糊過稀。口感勁道，是因為雞蛋過多。