《旅遊職業禮儀》是2023年浙江大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：旅遊職業禮儀
- 出版時間：2023年9月1日
- 出版社： 浙江大學出版社
- ISBN：9787308234375
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書主旨是幫助讀者充分理解禮儀的內涵和意蘊，通曉職業禮儀規則，最大限度地提高讀者的禮儀素養，豐富其精神生活，提高其感受能力和審美能力，外在是優雅的呈現，內在是智慧的表達。
本書梳理並提煉了四大旅遊行業的服務禮儀，可供社會其他行業借鑑。共分為七章，前六章為通用禮儀，分別介紹禮儀概述、形象禮儀、見面禮儀、往來禮儀、溝通禮儀、宴請禮儀。第七章為旅遊業四大行業禮儀，分別是以酒店業為代表的餐飲住宿行業禮儀、以景區會展業為代表的旅遊遊覽行業禮儀、以旅行社為代表的旅遊綜合服務行業禮儀、以航空和高鐵為代表的旅遊出行行業禮儀。社會其他行業可以在其中找到與本行業相近的行業，借鑑禮儀流程，提高本行業及企業的服務規範程度和賓客體驗品質。
本書可用作高等職業教育學院的專業教材；也可用作企業的培訓教材和參考書；還可作為志趣高雅、品位不俗的好學者學習禮儀的枕邊書。一冊收藏在手，有禮走遍天下。
圖書目錄
上篇 旅遊職業通用禮儀
第一章 禮儀概述
第一節 禮儀的內涵和發展歷程
一、禮的內涵
二、禮儀的概念和分類
三、我國禮儀發展的歷史分期
四、西方禮儀思想的發展歷程
第二節 旅遊職業禮儀的發展和功能
一、旅遊職業禮儀的概念
二、旅遊職業禮儀的特點
三、旅遊職業禮儀的理論基礎
四、旅遊職業禮儀的功能
五、旅遊職業禮儀的基本原則
第三節 旅遊工作者的禮儀修養
一、旅遊職業禮儀的發展階段
二、旅遊工作者的禮儀修養
第二章 形象禮儀
第一節 儀容禮儀
一、儀容的內涵
二、儀容的規範
第二節 儀態禮儀
一、旅遊工作者儀態的基本要求
二、站姿禮儀
三、坐姿禮儀
四、行姿禮儀
五、蹲姿禮儀
第三節 服飾禮儀
一、服飾的功能
二、職場著裝的基本要求
三、著裝禮儀
四、配飾禮儀
第三章 見面禮儀
第一節 稱呼和問候禮儀
一、稱呼禮儀
二、問候禮儀
第二節 致意和介紹禮儀
一、致意禮儀
二、介紹禮儀
第三節 握手和名片禮儀
一、握手禮儀
二、拱手禮
三、名片禮儀
第四章 往來禮儀
第一節 位次禮儀
一、尊位確定
二、位次排序的方法和原則
三、會議座次的安排
四、接待位次的安排
第二節 接待禮儀
一、接待的準備
二、接待的禮儀規範
三、接待禮儀的注意事項
第三節 拜訪禮儀
一、拜訪前的準備
二、不同場合的拜訪禮儀
三、拜訪禮儀的注意事項
第四節 饋贈禮儀
一、饋贈禮品的選擇
二、贈送禮品的禮儀
三、接受和拒絕禮品的禮儀
四、饋贈禮儀的注意事項
第五節 出行禮儀
一、乘坐公交和捷運的禮儀
二、乘坐火車的禮儀
三、乘坐飛機的禮儀
四、入住酒店的禮儀
第五章 溝通禮儀
第一節 溝通概述
一、什麼是溝通
二、溝通的方式
三、溝通對旅遊工作的作用
第二節 語言溝通禮儀之交談禮儀
一、交談的主題
二、交談時的禮儀表現
三、常用的交談技巧
四、傾聽的智慧
第三節 語言溝通禮儀之文書禮儀
一、公務信函的一般禮儀要求
二、套用信函的寫作禮儀
第四節 語言溝通禮儀之電子通信禮儀
一、電話禮儀
二、手機禮儀
三、電子郵件禮儀
四、微信禮儀
第五節 非語言溝通禮儀
一、非語言溝通的類型
二、界域禮儀
三、手勢的禮儀
四、表情的禮儀
第六章 宴請禮儀
第一節 認知宴請禮儀
一、宴請的種類與形式
二、邀請赴宴
三、宴會中主人的禮儀
四、宴會中客人的禮儀
第二節 中餐宴請禮儀
一、中餐座次禮儀
二、中餐點菜禮儀
三、中餐餐具使用禮儀
四、中餐用餐禮儀
五、中餐酒水禮儀
第三節 西餐宴請禮儀
一、座次的排列
二、點菜及上菜順序
三、便餐的菜序
四、西餐餐具的使用
五、西餐菜餚的食用
六、西餐中飲酒的禮儀
第四節 自助餐禮儀
一、自助餐的特點
二、安排自助餐的禮儀
三、享用自助餐的禮儀
第五節 飲品禮儀
一、茶的禮儀
二、咖啡禮儀
下篇 旅遊行業禮儀
第七章 旅遊行業禮儀
第一節 餐飲住宿行業禮儀
一、餐飲住宿行業概述
二、餐飲住宿行業禮儀特點
三、餐飲住宿行業禮儀規範
第二節 旅遊遊覽行業禮儀
一、旅遊遊覽行業概述
二、旅遊遊覽行業禮儀特點
三、遊覽行業禮儀規範
第三節 旅遊綜合服務行業禮儀
一、旅遊綜合服務行業概述
二、旅遊綜合服務行業禮儀特點
三、旅遊綜合服務行業禮儀規範
第四節 旅遊出行行業禮儀
一、旅遊出行行業概述
二、旅遊出行行業禮儀特點
三、旅遊出行行業禮儀規範
參考文獻
後記
