《旅遊服務禮儀（第2版）》是2021年清華大學出版社出版的圖書。本書結合旅遊服務行業對職場禮儀的需要，採用項目模組編寫體例，簡要介紹了旅遊服務禮儀基本理論和基礎知識；詳細闡述了旅遊服務人員在形象塑造、行業溝通、會議會務、涉外接待等方面的共性化禮儀規範與要求；結合不同旅遊企業的特點，具體講解了旅遊飯店、旅行社等的個性化禮儀規範、服務程式等，同時配有大量圖片、圖解。
基本介紹
- 中文名：旅遊服務禮儀（第2版）
- 作者：吳新紅、董洪蓮、王迎新
- 出版社：清華大學出版社
- ISBN：9787302571087
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《旅遊服務禮儀（第2版）》結合旅遊服務行業對職場禮儀的需要，採用項目模組編寫體例，簡要介紹了旅遊服務禮儀基本理論和基礎知識；詳細闡述了旅遊服務人員在形象塑造、行業溝通、會議會務、涉外接待等方面的共性化禮儀規範與要求；結合不同旅遊企業的特點，具體講解了旅遊飯店、旅行社等的個性化禮儀規範、服務程式等，同時配有大量圖片、圖解。全書共9個項目，每個項目設定參考案例、知識儲備、特別提示、實戰演練等環節，側重旅遊類工作崗位的實際操作性，更側重訓練學生的實際技能和綜合能力。 《旅遊服務禮儀（第2版）》適合高職高專院校旅遊服務類專業的師生使用，也可作為套用型本科院校旅遊服務類專業的教材，還可供旅遊行業從業人員培訓時參考。
圖書目錄
學習項目1 認識禮儀 1
學習任務1.1 禮儀的特徵和功能 1
1.1.1 禮儀的概念 2
1.1.2 禮儀的起源與發展 3
1.1.3 禮儀的原則、特徵和功能 4
1.1.4 中西方禮儀文化的差異 7
學習任務1.2 旅遊服務禮儀及功能 9
1.2.1 旅遊服務禮儀的概念 10
1.2.2 旅遊服務禮儀的特徵 10
1.2.3 旅遊服務禮儀的意義 11
1.2.4 旅遊服務禮儀的功能 12
1.2.5 旅遊服務禮儀應遵循的原則 14
1.2.6 旅遊服務人員的基本素質 15
學習項目2 旅遊服務人員形象塑造 18
學習任務2.1 旅遊服務人員儀容禮儀 18
2.1.1 儀容的中心—頭髮 19
2.1.2 儀容的重點—面部 22
學習任務2.2 旅遊服務人員儀表禮儀 29
2.2.1 旅遊職業人員服飾要求 32
2.2.2 旅遊業男士西裝穿著禮儀 33
2.2.3 旅遊業女士西裝套裙穿著禮儀 37
2.2.4 旅遊工作者飾品佩戴要求 37
學習任務2.3 旅遊服務人員儀態禮儀 38
2.3.1 儀態概述 39
2.3.2 各種儀態的基本要求 40
學習項目 3 旅遊服務人員溝通禮儀 51
學習任務3.1 旅遊服務人員溝通禮儀內容 51
3.1.1 稱呼禮儀 52
3.1.2 問候禮儀 55
3.1.3 致意禮儀 56
3.1.4 介紹禮儀 57
3.1.5 名片禮儀 59
3.1.6 握手禮儀 60
3.1.7 交談禮儀 62
學習任務3.2 旅遊服務人員語言與心理 67
3.2.1 旅遊服務用語 68
3.2.2 電話禮儀 77
3.2.3 旅遊服務心理 80
3.2.4 溝通距離 81
學習項目4 旅遊飯店服務禮儀 84
學習任務4.1 前廳部服務禮儀 84
4.1.1 飯店服務人員服務原則 86
4.1.2 門廳迎送服務禮儀 87
4.1.3 行李服務禮儀 88
4.1.4 總台接待服務禮儀 89
4.1.5 電話總機服務禮儀 92
4.1.6 大堂副理服務禮儀 93
學習任務4.2 客房部服務禮儀 94
4.2.1 樓層接待服務禮儀 94
4.2.2 客房日常服務禮儀 95
4.2.3 其他服務禮儀 97
4.2.4 客人離店前後的服務禮儀 98
學習任務4.3 餐飲部服務禮儀 98
4.3.1 客餐服務禮儀 102
4.3.2 中餐宴會服務禮儀 105
4.3.3 西式宴請禮儀 113
學習任務4.4 酒吧、茶館禮儀 118
4.4.1 酒吧招待員服務禮儀 119
4.4.2 飲品服務禮儀 122
4.4.3 茶館服務禮儀 124
學習項目 5 旅行社、景區接待禮儀 127
學習任務5.1 導遊接待禮儀 127
5.1.1 導遊接團禮儀 128
5.1.2 導遊帶團禮儀 132
5.1.3 導遊送團禮儀 141
學習任務5.2 門市部業務接待禮儀 142
5.2.1 門市部禮儀內容 143
5.2.2 門市部業務員旅遊接待禮儀 145
學習任務5.3 旅行社其他環節接待禮儀 145
5.3.1 旅行社特殊團隊接待禮儀 146
5.3.2 旅行社商務接待禮儀 147
5.3.3 旅遊汽車司機服務禮儀 149
學習任務5.4 旅遊景區接待禮儀 150
5.4.1 景區員工的素質要求 151
5.4.2 景區旅遊服務質量的提高 152
學習項目 6 會務禮儀155
學習任務6.1 會議服務禮儀 155
6.1.1 大型會議禮儀 156
6.1.2 簽字儀式禮儀 162
學習任務6.2 舞會及觀看演出禮儀 165
6.2.1 舞會禮儀167
6.2.2 觀看演出禮儀 169
學習任務6.3 交通禮儀 172
6.3.1 行路禮儀和乘車禮儀 173
6.3.2 乘船禮儀和乘機禮儀 175
學習項目7 旅遊涉外接待禮儀 180
學習任務7.1 涉外服務與迎儀 180
7.1.1 涉外服務禮儀的原則 181
7.1.2 外事迎儀 185
學習任務7.2 涉外會見與會談禮儀 188
7.2.1 涉外會見禮儀 188
7.2.2 涉外會談禮儀 190
7.2.3 會見與會談的注意事項 194
學習任務7.3 禮賓次序與國旗懸掛禮儀 195
7.3.1 禮賓次序196
7.3.2 國旗懸掛禮儀 198
學習項目 8 中國主要客源國和地區的禮儀及習俗 204
學習任務8.1 亞洲主要國家的禮儀及習俗 204
8.1.1 日本204
8.1.2 韓國206
8.1.3 緬甸207
8.1.4 新加坡208
8.1.5 泰國209
8.1.6 菲律賓210
8.1.7 馬來西亞211
學習任務8.2 美洲主要國家的禮儀及習俗 212
8.2.1 美國212
8.2.2 加拿大213
8.2.3 巴西214
學習任務8.3 歐洲主要國家的禮儀及習俗 215
8.3.1 英國216
8.3.2 法國217
8.3.3 德國218
8.3.4 義大利 219
學習任務8.4 大洋洲主要國家的禮儀及習俗 219
8.4.1 澳大利亞 220
8.4.2 紐西蘭 221
學習任務8.5 非洲主要國家的禮儀及習俗 222
8.5.1 埃及 222
8.5.2 南非 222
學習項目9 我國主要少數民族的禮儀及習俗 225
學習任務9.1 維吾爾族 225
9.1.1 簡介 226
9.1.2 交往禮儀 226
9.1.3 飲食特點 226
9.1.4 傳統節日 226
9.1.5 主要禁忌 226
學習任務9.2 藏族227
9.2.1 簡介 227
9.2.2 交往禮儀 227
9.2.3 飲食特點 228
9.2.4 傳統節日 228
9.2.5 主要禁忌 229
學習任務9.3 蒙古族229
9.3.1 簡介 229
9.3.2 交往禮儀 230
9.3.3 飲食特點 230
9.3.4 傳統節日 230
9.3.5 主要禁忌 231
學習任務9.4 其他少數民族 231
9.4.1 滿族 231
9.4.2 朝鮮族 232
9.4.3 回族 233
9.4.4 壯族 235
9.4.5 苗族 236
9.4.6 侗族 238
9.4.7 傣族 239
9.4.8 彝族 241
9.4.9 哈薩克族 242
9.4.10 土家族 243
9.4.11 白族244
參考文獻 247
