《旅遊服務禮儀第3版》是2021年科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：旅遊服務禮儀第3版
- 作者：王明景
- 類別：高職高專教材
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787030678300
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書根據旅遊服務行業的需要，簡單介紹了旅遊服務禮儀基本理論和基礎知識，詳細闡述了旅遊接待服務人員在形象塑造、社交、宴請、涉外交往等方面的共性化禮儀規範與要求；結合不同旅遊企業的特點，如酒店、旅行社、旅遊定點商場、會場等不同業務的特點，進行具體的禮儀規範。文中配有大量形象而生動的圖解及視頻，具有很強的實用性和可操作性。本書最後還簡單介紹了不同國家與地區、不同民族的禮儀習俗。
本書適合高職高專院校旅遊服務類專業的師生使用，也可作為套用型本科院校旅遊服務類專業的教材，還可供旅遊行業從業人員培訓時參考。
圖書目錄
第1章 禮儀發展概論 1
1.1 禮的基本概念 1
1.1.1 禮的含義 1
1.1.2 禮貌 2
1.1.3 禮節 3
1.1.4 禮儀 3
1.2 禮儀的起源與發展 5
1.2.1 禮儀的起源 5
1.2.2 現代禮儀的特徵 9
1.2.3 現代禮儀應遵循的原則 10
1.2.4 現代禮儀的功能 11
1.3 東、西方禮儀及其特點 13
1.3.1 東方禮儀及其特點 13
1.3.2 西方禮儀及其特點 15
1.4 旅遊服務禮儀的功能 16
1.4.1 有助於旅遊從業人員與旅遊者之間的交流與溝通 16
1.4.2 有助於妥善處理旅遊糾紛問題 17
1.4.3 可以約束旅遊從業者的行為 17
1.4.4 可以提高服務質量 18
思考與練習 19
第2章 旅遊服務行業員工的形象塑造 20
2.1 儀容禮儀 21
2.1.1 頭髮的護理與髮型的選擇技巧 21
2.1.2 肌膚的基本護理 25
2.1.3 化妝禮儀 27
2.2 儀表禮儀 31
2.2.1 著裝原則 31
2.2.2 男士西裝禮儀 34
2.2.3 女士職業裝禮儀 38
2.2.4 商務休閒裝 41
2.2.5 飾物與儀表 41
2.3 儀態禮儀 44
2.3.1 體姿儀態 45
2.3.2 表情儀態 59
2.3.3 人際交往距離 62
思考與練習 63
第3章 旅遊從業人員的社交禮儀 65
3.1 會見禮儀 65
3.1.1 稱呼禮 65
3.1.2 握手禮 67
3.1.3 致意禮 71
3.1.4 介紹禮 73
3.1.5 名片禮 76
3.2 接待禮儀 79
3.2.1 接待規格 79
3.2.2 引領禮儀 80
3.2.3 接待室座次禮儀 82
3.2.4 迎接和送行禮儀 83
3.3 交通禮儀 85
3.3.1 乘車座次的安排 85
3.3.2 上下車的禮儀 86
3.4 電話通信禮儀 88
3.4.1 接電話禮儀 88
3.4.2 打電話禮儀 89
3.4.3 行動電話禮儀 90
思考與練習 94
第4章 宴請禮儀 95
4.1 中餐宴會禮儀 95
4.1.1 宴請的種類 95
4.1.2 中國名菜及食用方法 98
4.1.3 設宴及邀請禮儀 103
4.1.4 中餐宴會選單的確定 105
4.1.5 中餐檯形布局與席位安排的禮儀要求 105
4.1.6 開宴及赴宴禮儀 107
4.1.7 中餐相關禮儀 112
4.2 西餐宴會禮儀 114
4.2.1 西餐的代表菜式 114
4.2.2 西餐宴會台形布局和席位安排 116
4.2.3 西餐餐具的擺放 116
4.2.4 西餐宴會菜序禮儀 116
4.2.5 西餐菜點與酒水搭配禮儀 117
4.2.6 宴會就餐禮儀 118
4.3 雞尾酒會、自助餐禮儀 123
4.3.1 雞尾酒會禮儀 123
4.3.2 自助餐禮儀 125
思考與練習 126
第5章 會議禮儀 128
5.1 一般會議禮儀 128
5.1.1 會前準備禮儀 129
5.1.2 會議服務禮儀 130
5.1.3 與會者禮儀 131
5.1.4 合影禮儀 132
5.1.5 會議結束禮儀 136
5.2 展覽會禮儀 136
5.2.1 舉辦展覽會的目的 137
5.2.2 展覽會的分類 137
5.2.3 展覽會的組織與實施 138
5.2.4 展覽會的參加禮儀 141
5.3 新聞發布會禮儀 142
5.3.1 新聞發布會的籌備禮儀 143
5.3.2 新聞發布會的程式 145
5.3.3 發布會的善後工作 145
5.3.4 舉辦新聞發布會的注意事項 146
5.4 舞會、音樂會、沙龍禮儀 146
5.4.1 舞會禮儀 146
5.4.2 音樂會禮儀 149
5.4.3 沙龍禮儀 149
思考與練習 153
第6章 旅遊接待與服務禮儀 154
6.1 旅遊接待與服務禮儀概述 154
6.1.1 旅遊接待與服務禮儀的本質 155
6.1.2 旅遊接待與服務禮儀的基本理論 155
6.1.3 旅遊接待與服務禮儀的形式 155
6.2 旅遊服務人員溝通禮儀及語言修養 156
6.2.1 溝通要點 156
6.2.2 旅遊行業溝通的職業特點 157
6.2.3 旅遊服務的語言修養 158
6.2.4 旅遊接待人員語言規範原則 158
6.2.5 旅遊行業禮貌用語的分類 160
6.2.6 溝通技巧 162
6.3 旅遊飯店的接待與服務禮儀 165
6.3.1 飯店服務人員的基本觀念 165
6.3.2 飯店服務人員的基本要求 166
6.3.3 飯店各部門的服務禮儀 167
6.3.4 飯店處理客人投訴禮儀 177
6.4 旅行社服務禮儀 178
6.4.1 門市接待禮儀 179
6.4.2 導遊服務禮儀 180
6.5 旅遊商品導購禮儀 186
6.5.1 旅遊商品服務人員基本禮儀 187
6.5.2 旅遊商品導購接待和服務禮儀 187
6.5.3 旅遊購物糾紛處理技巧 188
思考與練習 190
第7章 涉外禮儀 192
7.1 涉外原則 192
7.1.1 服從大局，依法辦事 192
7.1.2 不卑不亢，平等互利 193
7.1.3 信守約定，遵守承諾 193
7.1.4 尊重隱私，自覺迴避 194
7.1.5 女士優先，紳士風度 194
7.1.6 入鄉隨俗，尊重對方 194
7.1.7 提高素質，維護形象 194
7.2 常見國際禮賓活動 195
7.2.1 迎送禮儀 195
7.2.2 會見、會談、簽字 197
7.2.3 文藝晚會與參觀遊覽 200
7.2.4 禮賓次序和國旗懸掛法 203
7.3 出入境禮節及規範 205
7.3.1 公民申請出國的條件 205
7.3.2 公民申請出國的必備證明 206
7.3.3 護照的申請和使用 206
7.3.4 外國簽證的辦理 208
7.3.5 口岸檢查 210
7.4 涉外交往禮儀 213
7.4.1 拜訪禮儀 213
7.4.2 饋贈禮儀 214
7.4.3 涉外交往中的穿著及個人衛生 218
7.4.4 在國外付小費 219
思考與練習 221
第8章 主要客源國和地區的禮儀及習俗 222
8.1 亞洲一些國家和地區的禮儀及習俗 222
8.1.1 日本 222
8.1.2 韓國 223
8.1.3 泰國 224
8.2 歐洲一些國家的禮儀及習俗 225
8.2.1 英國 225
8.2.2 法國 227
8.2.3 德國 228
8.3 美洲一些國家的禮儀及習俗 229
8.3.1 美國 229
8.3.2 加拿大 230
8.3.3 巴西 231
8.4 非洲及大洋洲一些國家的禮儀及習俗 232
8.4.1 埃及 232
8.4.2 澳大利亞 233
思考與練習 234
參考文獻 236
