《旅遊服務禮儀》是2013年清華大學出版社出版的圖書，作者是吳新紅、董洪蓮、王迎新、趙萱。
基本介紹
- 書名：旅遊服務禮儀
- 作者：吳新紅、董洪蓮、王迎新、趙萱
- ISBN：9787302330509
- 定價：28元
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2013年8月1日
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書結合旅遊服務行業對職場禮儀的需要，採用項目模組編寫體例，簡單介紹了旅遊服務禮儀基本理論和基礎知識，詳細闡述了旅遊服務人員在形象塑造、行業溝通、會議會務、涉外禮賓等方面的共性化禮儀規範與要求；結合不同旅遊企業的特點，對個性化禮儀規範、程式等方面進行了全面的講解，同時配有大量圖片、圖解。全書共10 個項目，每個項目通過參考案例、知識儲備、特別提示、實戰演練等環節側重體現旅遊類工作崗位的實際操作性，更側重訓練學生的實際技能和綜合能力。 《旅遊服務禮儀》適合高職高專院校旅遊服務類專業的師生使用，也可作為套用型本科院校旅遊服務類專業的教材，還可供旅遊行業從業人員培訓時參考使用。
圖書目錄
學習項目1 認識禮儀 1
學習任務1.1 禮儀的特徵和功能 1
1.1.1 禮儀的概念 2
1.1.2 禮儀的起源與發展 3
1.1.3 禮儀的特徵和功能 4
1.1.4 中西方禮儀文化的差異 7
學習任務1.2 旅遊服務禮儀及功能 9
1.2.1 旅遊服務禮儀的概念 10
1.2.2 旅遊服務禮儀的特徵 10
1.2.3 旅遊服務禮儀的意義 11
1.2.4 旅遊服務禮儀的功能 12
1.2.5 旅遊服務禮儀應遵循的原則 14
1.2.6 旅遊服務人員的基本素質 15
學習項目2 旅遊服務人員形象塑造 19
學習任務2.1 旅遊服務人員儀容禮儀 19
2.1.1 儀容的中心——頭髮 20
2.1.2 儀容的重點——面部化妝 23
學習任務2.2 旅遊服務人員儀表禮儀 30
2.2.1 旅遊職業人員服飾要求 33
2.2.2 男士西裝穿著禮儀 34
2.2.3 旅遊業女士西裝套裙的著裝禮儀 38
2.2.4 旅遊工作者飾品佩戴 39
學習任務2.3 旅遊服務人員儀態禮儀· 40
2.3.1 正確認識儀態 40
2.3.2 各種儀態的基本要求 41
學習項目3 旅遊服務人員溝通禮儀 52
學習任務3.1 旅遊服務人員的溝通禮儀 52
3.1.1 稱呼禮儀 53
3.1.2 問候禮儀 56
3.1.3 致意禮儀 57
3.1.4 介紹禮儀 58
3.1.5 名片禮儀 60
3.1.6 握手禮儀 61
3.1.7 交談禮儀 63
學習任務3.2 旅遊服務人員的語言與心理 69
3.2.1 基本語言要求 69
3.2.2 電話禮儀 78
3.2.3 旅遊服務心理 81
3.2.4 溝通距離 83
學習項目4 旅遊飯店服務禮儀 86
學習任務4.1 前廳部服務禮儀 86
4.1.1 飯店服務人員服務原則 88
4.1.2 門廳迎送服務禮儀 89
4.1.3 行李服務禮儀 90
4.1.4 總台接待服務禮儀 91
4.1.5 電話總機服務禮儀 94
4.1.6 大堂副理服務禮儀 95
學習任務4.2 客房部服務禮儀 96
4.2.1 樓層接待服務禮儀 97
4.2.2 客房日常服務禮儀 97
4.2.3 其他服務禮儀 99
4.2.4 來賓離店前後的服務禮儀 100
學習任務4.3 餐飲部服務禮儀 101
4.3.1 客餐服務禮儀 104
IV 旅遊服務禮儀
4.3.2 中餐宴會服務禮儀 108
4.3.3 西式宴請禮儀 115
學習任務4.4 酒吧、茶館禮儀 120
4.4.1 酒吧招待員服務禮儀 122
4.4.2 酒類服務禮儀 125
4.4.3 茶館服務禮儀 127
學習項目5 旅行社、景區接待禮儀 130
學習任務5.1 導遊接待禮儀 130
5.1.1 導遊接團禮儀 131
5.1.2 導遊帶團禮儀 135
5.1.3 導遊送團禮儀 144
學習任務5.2 門市部業務接待禮儀 145
5.2.1 門市部禮儀 146
5.2.2 門市部業務員旅遊接待禮儀 148
學習任務5.3 旅行社其他環節接待禮儀 148
5.3.1 旅行社特殊團隊接待禮儀 149
5.3.2 旅行社商務接待禮儀 150
5.3.3 旅遊汽車司機服務禮儀 152
學習任務5.4 旅遊景區接待禮儀 153
5.4.1 風景旅遊區員工的素質要求 154
5.4.2 風景區旅遊服務質量的提高 156
學習項目6 會務禮儀 158
學習任務6.1 會議服務禮儀 158
6.1.1 大型會議禮儀 159
6.1.2 簽字儀式禮儀 165
學習任務6.2 舞會及觀看演出禮儀 168
6.2.1 舞會禮儀 170
6.2.2 觀看演出禮儀 172
學習任務6.3 交通禮儀 175
6.3.1 行路禮儀和乘車禮儀 176
6.3.2 乘船禮儀和乘機禮儀 178
學習項目7 旅遊涉外禮賓禮儀 183
學習任務7.1 服務與迎送禮儀 183
7.1.1 涉外禮儀的原則 184
7.1.2 外事迎送禮儀 188
學習任務7.2 涉外會見與會談禮儀 193
7.2.1 會見 193
7.2.2 會談 195
7.2.3 會見與會談的具體禮儀 198
學習任務7.3 禮賓次序與國旗懸掛禮儀 199
7.3.1 禮賓次序 200
7.3.2 國旗懸掛法 202
學習項目8 世界主要宗教禮儀 209
學習任務8.1 佛教 209
8.1.1 佛教禮儀概述 210
8.1.2 佛教禮儀 212
學習任務8.2 基督教 215
8.2.1 基督教概述 216
8.2.2 基督教禮儀 217
學習任務8.3 伊斯蘭教 221
8.3.1 伊斯蘭教概述 222
8.3.2 伊斯蘭教禮儀 223
學習項目9 中國主要客源國和地區的
禮儀及習俗 229
學習任務9.1 亞洲主要國家的禮儀
及習俗 229
9.1.1 日本 230
9.1.2 韓國 231
9.1.3 緬甸 232
9.1.4 新加坡 233
9.1.5 泰國 234
9.1.6 菲律賓 235
9.1.7 馬來西亞 236
學習任務9.2 美洲主要國家的禮儀
及習俗 237
9.2.1 美國 237
9.2.2 加拿大 239
9.2.3 巴西 240
學習任務9.3 歐洲主要國家的禮儀及習俗 241
9.3.1 英國 241
9.3.2 法國 243
9.3.3 德國 243
9.3.4 義大利 244
學習任務9.4 大洋洲主要國家的禮儀
及習俗 245
9.4.1 澳大利亞 246
9.4.2 紐西蘭 246
學習任務9.5 非洲主要國家的禮儀及習俗 247
9.5.1 埃及 248
9.5.2 南非 248
學習項目10 我國主要少數民族的禮儀
及習俗 251
學習任務10.1 維吾爾族 251
10.1.1 簡介 252
10.1.2 交往禮儀 252
10.1.3 飲食特點 252
10.1.4 傳統節日 252
10.1.5 主要禁忌 252
學習任務10.2 藏族· 253
10.2.1 簡介 253
10.2.2 交往禮儀 253
10.2.3 飲食特點 254
10.2.4 傳統節日 254
10.2.5 主要禁忌 255
學習任務10.3 蒙古族 255
10.3.1 簡介 255
10.3.2 交往禮儀 256
10.3.3 飲食特點 256
10.3.4 傳統節日 256
10.3.5 主要禁忌 257
學習任務10.4 其他少數民族 257
10.4.1 滿族 257
10.4.2 朝鮮族 259
10.4.3 回族 260
10.4.4 壯族 261
10.4.5 苗族 263
10.4.6 侗族 264
10.4.7 傣族 266
10.4.8 彝族 267
10.4.9 哈薩克族 268
10.4.10 土家族 270
10.4.11 白族 271
參考文獻 274
