排鉛

鉛進入人體後，除部分通過糞便、汗液排泄外，其餘在數小時後溶入血液中，阻礙血液的合成，導致人體貧血，出現頭痛、眩暈、乏力、睏倦、便秘和肢體酸痛等；有的口中有金屬味，動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等症狀也與鉛污染有關。

基本介紹

• 中文名：鉛
• 外文名：鉛

人體危害

小孩鉛中毒則出現發育遲緩、食欲不振、行走不便和便秘、失眠；若是小學生，還伴有多動、聽覺障礙、注意不集中、智力低下等現象。這是因為鉛進入人體後通過血液侵入腦神經組織，使營養物質和氧氣供應不足，造成腦組織損傷所致，嚴重者可能導致終身殘廢。特別是兒童處於生長發育階段，對鉛比成年人更敏感，進入體內的鉛對神經系統有很強的親和力，故對鉛的吸收量比成年人高好幾倍，受害尤為嚴重。鉛進孕婦體內則會通過胎盤屏障，影響胎兒發育，造成畸形等。

排鉛原因

鉛及其化合物進入機體後能對神經、造血、消化、心血管和內分泌等多個系統產生危害。必須指出的是脫離鉛接觸後的一段時期，先前進入體內的鉛仍會蓄積體內繼續發生毒性作用，所以需要針對毒物的化學特性和毒性作用，採用特殊的營養手段來促進排鉛，促進康復。

何時排鉛

美國CDC（國家疾病控制中心）的“兒童鉛中毒指南”指出，血鉛水平超過或等於100ug/L，無論是否有相應的臨床症狀、體症及其他血液生化變化即可診斷為鉛中毒，並且把兒童的血鉛水平分為五級，用以表示不同的鉛負荷狀態。

Ⅰ級：<100ug/L。相對安全（但已具胎兒毒性，易使孕婦流產、早產，胎兒宮內發育遲緩）

Ⅱ級：100-199ug/L。可影響神經傳導速度和認知能力，使兒童易出現頭暈、煩躁、注意力渙散、多動

Ⅲ級：200-449ug/L。可引起缺鈣、缺鋅、缺鐵，生長發育遲緩，免疫力低下，運動不協調，視力和聽力損害，反應遲鈍，智商下降，厭食、異食，貧血，腹痛等

Ⅳ級：450-699ug/L。可出現性格改變，易激惹，攻擊性行為，學習困難，腹絞痛，高血壓，心律失常和運動失調等

Ⅴ級：≥700ug/L。可導致多臟器損害，鉛性腦病，癱瘓，昏迷甚至死亡。

對於60ug/L以下鉛中毒兒童，以預防為主。Ⅱ～Ⅲ必須在醫生指導下以國家認定驅鉛食品做驅鉛治療，才能使鉛中毒兒童儘快康復。Ⅳ～Ⅴ應在於48小時內複查血鉛，如獲證實，應立即予以驅鉛治療，同時進行染鉛原因的追查與干預。

註：世界已開發國家兒童血鉛標準以低於60ug/L為相對安全。

2011年最新研究表明：血液中的鉛濃度即使只有25 ug/L，就可以導致兒童數學和閱讀成績下降。由世界衛生組織（WHO）歐洲區出版的基本事實說明中把鉛確認為對兒童影響最嚴重的有毒化學物質，並指出其影響對兒童尤為嚴重。這些影響包括：學習能力遲鈍；注意力缺陷；兒童的協調、視覺、空間和語言能力紊亂；以及貧血。

美國疾病預防控制中心（CDC）明確指出100 ug /L不應被視為造成有害影響的下限 。世界衛生組織認為，血液中鉛濃度達到5 0ug/L就有可能引起智商下降 ；部分研究人員呼籲，兒童血液中鉛濃度達到2 0ug/L就應採取行動，儘早為孩子排鉛，以避免對孩子生長發育及智力發育的損害。

如何排鉛

營養排鉛法

通過攝入營養物質及膳食纖維，阻止鉛在消化道內被吸收，同時補充營養物質，適合血鉛含量在200微克以下的使用，膳食纖維直接通過糞便排出體外，沒有毒副作用。

鉛是鈣鋅鐵缺乏的元兇

排鉛效果優良的各種物質：

1、谷胱甘肽（包括：谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸）：谷胱甘肽是非常重要的解毒劑,除去體內的毒素、污染物。谷胱甘肽與毒素結合，形成可溶於水的物質，然後從尿或腸道排出體外，其中一種重要功能是結合鉛，使鉛排出體外。

2、乙二胺四乙酸二鈉（EDTA）：主要作為絡合劑，絡合體內的鉛，形成可溶性物質，從而排除體外。

3、殼聚糖、殼寡糖：排出體內毒素及重金屬。殼寡糖利用其特有的化學結構將體內的毒素、化學色素、重金屬及放射性核素排除體外。更神奇的是，它還能將沉積在骨骼內的重金屬和放射性物質排除體外。

4、維生素B1：排鉛作用是通過VB1或其代謝產物與鉛形成絡合物而被排除，並遏制鉛的吸收。

5、枸杞：降低外周T淋巴細胞數，抑制遲髮型變態反應和降低抗體效價等免疫毒性。能改善鉛對機體免疫抑制作用。

6、水蘇糖：水蘇糖一方面被雙歧桿菌分解後可產生L-乳酸，盲腸中的L-乳酸可結合鈣增加其溶解度，導致鈣吸收能力增強。另一方面，水蘇糖能促進合成B族維生素，從而大大減少腸道對鉛的吸收。

兒童排鉛

醫生提醒家長，時下排鉛保健食品炒作宣傳火爆，千萬不要被有些所謂“免費”檢測搞得暈頭轉 向，應該到正規醫院去為孩子診斷，或參加國家統一開展的正規公益性普查測定得出正確結論。

上海市消費者權益保護委員會發布的《正確對待兒童排鉛解毒》消費警示中指出：“家長的擔憂被一些不法商家和無證行醫攤點所利用。他們利用一些家長的‘鉛恐慌’心理，刻意誇大兒童鉛中毒的情形，強調各種‘排鉛’保健品的功效，同時巧設‘專家’免費檢查，以種種‘理由’推銷保健品。”

由於我國是生產和使用鉛的大國，環境中的鉛污染非常嚴重，兒童鉛中毒的防治確實引人關注，其中也蘊涵了巨大的商機。排鉛保健品不是萬能藥，其療效有限，處於發育階段的兒童如果不做科學的檢驗就亂吃排鉛保健品以及所謂的果膠軟球（排鉛軟糖），結果反而可能引起不良反應。

專家提醒：

如果要防治孩子鉛中毒，一定要購買國家正規批准、具有“促進排鉛”功能的保健食品，應注意產品的安全 促進排鉛功能圖例性和有效性。

首先，要注意產品是否有“藍帽子”標識。食品藥品監管部門批准允許申報的保健食品的範圍涵蓋了27種功能，“促進排鉛”是其中一項，按照有關規定，保健品外包裝上必須標有天藍色保健品食品標誌(俗稱“藍帽子”)，不僅如此，保健品廣告也必須附上明顯藍色保健食品標誌。而非保健品擅自使用“藍帽子”的，屬於違法行為。

其次，要看清楚產品外包裝是否明確標註“保健功能：促進排鉛”字樣。此八個字書寫必須規範、工整，缺一不可。因為僅憑宣傳資料或營業員口述排鉛作用是不夠的，必須要看到其產品包裝上標“促進排鉛”字樣，因為假的排鉛保健食品是不敢在外包裝上標明排鉛作用的。

排鉛食譜

* 胡蘿蔔牛奶--胡蘿蔔50克，煮熟後取出壓爛，調入牛奶200毫升中服食。

* 金菇蝦皮餃--金針菇100克（煮熟去湯）,蝦皮50克（溫水略洗）,瘦豬肉200克。將上述三物共剁成泥，加調味品製成餡，包成餃子（或餛飩）煮食，可分數次食用。

* 蒜泥海帶粥--大米50克，海帶15克，切碎，大蒜兩瓣搗爛。大米、海帶加適量水先煮，待成粥後再加入蒜泥和調味品，稍煮片刻即成，可分數次食用。

* 金梅飲--金錢草10克，烏梅10克，甘草10克，煎湯去渣，約300毫升分3次飲服。

* 甘草綠豆湯--甘草10克，綠豆50克，煮湯，使綠豆酥爛，不加糖，喝湯吃綠豆。

上述食譜可交替服食，需持續較長時間才有效，通常是1-2個月或更長，有鉛中毒症狀的人不妨一試。

排鉛現狀

1. 兒童鉛中毒率驚人：我國約有3.3億少年兒童，對28個省、市、自治區的城市調查發現，兒童鉛中毒的現狀遠較我們想像的嚴重，城市兒童約40%血鉛水平超標，部分工業污染區約100%血鉛水平超標，兒童鉛中毒的流行率高達51.6%。根據美國國家疾控中心1991年制定的兒童鉛中毒診斷標準(≥100ug/L)，中國大陸兒童鉛中毒人數城市即4400萬人，且在繼續增加。
2. 國家政策傾斜、媒體關註：國家成立專業兒童鉛毒防治指導委員會；院士級專家呼籲並參與兒童防鉛工作；各級專業機構兒童血鉛全面篩查及科普宣教工作，防鉛排鉛觀念意識深入人心；央視等中央級媒體均對兒童防鉛進行了多次報導（如2002年8月2日央視一套《焦點訪談》播出了專題節目"讓孩子遠離鉛"；03年2月20日央視十二套《新聞夜話》播出"鉛中毒對兒童智力的危害及預防"；03年7月3日《焦點訪談》再次播出了鉛中毒專題節目"中毒的村莊”）；2006年12月國家衛生部印發《兒童高血鉛症和鉛中毒預防指南》及《兒童高血鉛症和鉛中毒分級和處理原則（試行）》的通知；2007年發生甘肅徽縣兒童集體鉛中毒事件；2008年12月23日發生邳州兒童鉛中毒風波等。

排鉛方法

1、吃大蒜可以解毒。大蒜中的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，所以從事鉛作業的人，每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人鉛中毒發生率減少60%。父母應儘量多的給孩子吃蒜。

2、果膠有抑制鉛吸收的作用。

3、喝酸牛奶可刺激胃腸蠕動從而減少鉛的吸收。

4、多吃含豐富維生素C的食物。如帶酸味的水果：檸檬、石榴、山楂、酸棗等。

5、蛋白質和鐵可取代鉛與組織中的有機物結合，加速鉛代謝。含優質蛋白質的食物有雞蛋、牛奶和瘦肉等，含鐵豐富的綠葉菜和水果則有菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、紅棗等。

排鉛食物

蝦皮——每500克蝦皮的含鈣量高達250 克，而鈣有助於鉛的排泄。

牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。

豆製品——含有大量的質地優良的蛋白質成分，可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。

茶葉——含有鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，並隨尿液排出體外。

胡蘿蔔——含有大量的果膠，可減輕鉛在體內的毒性，減少鉛的吸收。

大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。

牛肉——其中所含的蛋白質和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。

動物肝臟——含有20 左右的蛋白質和豐富的鈣，對防止鉛中毒大有幫助。

維生素——多吃富含維生素C的食物，如獼猴桃、針葉櫻桃等，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C 與鉛結合生成難溶於水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應攝入150毫克維生素C;對已確診為鉛中毒者可增至200毫克。

木耳——具有良好的抗癌功效，並具有清除鉛毒的功能，經常食用，可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質。

如何預防

國際上關於鉛中毒的防治，有著名的三句話：環境干預是根本手段，健康教育是主要方法，臨床治療是重要環節。所以，兒童鉛中毒專家為年輕父母們推薦防鉛13種方法：

·培養兒童養成勤洗手的良好習慣，特別注意在進食前一定要洗手。

·常給幼兒剪指甲，因為指甲縫是特別容易匿藏鉛塵的部位。

·經常用濕拖布拖地板，用濕抹布擦桌面和窗台。食品和奶瓶的奶嘴上要加罩。

·經常清洗兒童的玩具和其他一些有可能被孩子放到口中的物品。

·位於交通繁忙的馬路附近或鉛作業工業區附近的家庭，應經常用濕布抹去兒童能觸及到的部位的灰塵。

·不要帶小孩到汽車流量大的馬路和鉛作業工廠附近玩耍。

·直接從事鉛作業勞動的工人下班前必須按規定洗澡、更衣後才能回家。

·以煤為燃料的家庭應儘量多開窗通風。

·兒童應少食某些含鉛較高的食物，如松花蛋、爆米花等。

·有些地方使用的自來水管道材料中含鉛量較高，每日早上用自來水時，應將水龍頭打開約1至5分鐘，讓前一晚囤積於管道中、可能遭到鉛污染的水放掉，且不可將放掉的自來水用來烹食和為小孩調奶。

·兒童應定時進食，空腹時鉛在腸道的吸收率可成倍增加。

·保證兒童的日常膳食中含有足夠量的鈣、鐵、鋅等。

·應加強對學習用品生產及銷售的管理，生產廠家應向學校提供質量檢驗證明等。