川芎白芷魚頭湯

川芎白芷魚頭湯是冬季常見病補益保健湯，具有發散風寒、祛風止痛的特殊功效。

基本介紹

• 中文名：川芎白芷魚頭湯
• 主要食材：魚頭
• 分類：湯
• 口味：鮮美

基本材料

鱅魚頭1個，川芎6克，白芷10克，生薑3片

製作方法

1.將魚頭去鰓，洗淨瀝乾水，起油鍋下魚頭煎至微黃，鏟起；川芎、白芷、生薑分別用清水洗淨。

2.將全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔開水燉2--3小時，調味食用。

食療功效

[食療功能]：發散風寒、祛風止痛

[適用範圍]：用於風寒感冒頭痛者。症見微惡風寒、時發頭痛、遇寒加劇、鼻塞流涕、舌苔白、脈浮。