川弓白芷魚頭湯

基本介紹

• 中文名：川弓白芷魚頭湯
• 主要食材：崇魚頭（也可連魚尾），川芎
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
崇魚頭（也可連魚尾）	一個
川芎	適量（到藥材鋪說明是幾個人吃的分量就可以
白芷	適量（到藥材鋪說明是幾個人吃的分量就可以
姜	放拇指大小一塊
黑豆	一碗（平時吃飯用的小碗）
紅棗	十個

做法

1. 洗了所有的材料，魚頭可以稍微小煎一下。但不要太過焦。

2. 把所有材料放到湯鍋里加水煲。水最少要加八碗左右吧，我平時是三個人喝的。

3. 大火煲滾轉小火持續煲兩個半小時就成了。

4. 最後放油鹽調味。