鮮美魚頭湯

鮮美魚頭湯，是一道湯品，原料為大魚頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。

基本介紹

• 中文名：鮮美魚頭湯
• 主料：大魚頭
• 輔料：川芎
• 調料：生薑

選料

大魚頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。

製法

1.將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。

2.把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水煲40分鐘，調味供用。

功效

祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。