山藥肉末香面

基本介紹

• 中文名：山藥肉末香面
• 主要食材：家常泡椒，乾辣椒
• 分類：面

用料

材料

家常泡椒

乾辣椒

花椒

大紅椒

大青椒

山藥

肉末

油

郫縣豆瓣

蒜

豌豆尖

做法

1. 新鮮辣椒和泡椒切小粒，乾辣椒剪段，山藥去皮下鍋過水燙去掉表皮液。

2. 乾煸新鮮辣椒一會兒至快熟

3. 下油，蒜末，辣椒段花椒炒香，入豆瓣和泡椒炒香，入肉末炒至斷色，加入生抽少許。

4. 加入新鮮辣椒和山藥翻炒，熟了起鍋~

5. 吃時放點生抽和秘制熟油辣椒，舀上一勺即可~