山藥瘦肉麵是一道美食，口味獨特，製作簡單，營養價值很高，主要材料為山藥。 基本介紹 中文名：山藥瘦肉麵主要原料：山藥，瘦豬肉，麵條，西芹，料酒，精鹽，，葷油，蔥，味素，姜是否含防腐劑：否主要食用功效：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精 材料,做法, 材料山藥20克，瘦豬肉25克，麵條100克，西芹50克，料酒6克，精鹽、姜各2克，味素1克，蔥4克，葷油10克。做法將山藥用水浸泡12小時，剁成顆粒狀。西芹洗淨，剁碎。瘦肉洗淨，剁碎。將炒鍋置旺火上燒熱，加入葷油，燒六成熱時，下入瘦肉，炒至變色，加入料酒、西芹、山藥、精鹽、味素、姜，炒熟起鍋，盛入碗內。在鍋內加清水1000毫升，燒沸，下入麵條煮熟，盛入碗內，將山藥瘦肉餡澆於麵條上即成。每日1次，正餐食用。
