山藥茯苓瘦肉湯

山藥茯苓瘦肉湯是一道美食，製作原料主要有瘦肉、懷山藥、茯苓各、芡實、蓮子、白木耳、銀杏仁、鹽。

基本介紹

• 中文名：山藥茯苓瘦肉湯
• 主要食材：瘦肉1斤，懷山藥和茯苓各25克
• 口味：鮮香
• 佐料：鹽少許

山藥茯苓瘦肉湯是一款秋冬季節溫補暖身的鹹湯，所選用的材料各個都很地道，其白色的蓮子香嫩細膩，香甜的銀杏仁，嫩滑的白木耳，以及爽口面甜的山藥和有健脾效果的茯苓，再加上鮮香的瘦肉，一碗濃濃香湯就做好了。這道湯營養豐富，具有補脾益氣，健胃、止瀉等作用。

山藥茯苓瘦肉湯的做法如下：

材料：

瘦肉1斤，懷山藥和茯苓各25克，芡實、蓮子各20克，白木耳、銀杏仁適量，鹽少許。

做法：

1．先將白木耳泡軟，去除雜質，同時將懷山藥洗淨切片或切滾刀塊，以備用；

2．將芡實、蓮子，銀杏仁、瘦肉洗淨，之後將他們一起轉入鍋中；

3．添入冷水，並用大火煮沸，待水沸後改用小火熬煮約30分鐘，撒少許鹽，即可出鍋食用。