基本介紹
- 中文名:小小珍珠丸
- 主要食材:糯米,洋蔥
用料
材料 | 用量 |
糯米 | 250g |
洋蔥 | 1個 |
乾香菇 | 2朵 |
蝦乾 | 15g |
生粉 | 25g |
豬肉末 | 200g |
鹽 | 3g |
胡椒粉 | 3g |
麻油 | 5ml |
蔥末 | 45g |
薑末 | 5g |
做法
1. 將糯米洗淨在水中浸泡1個小時左右,在瀝乾水分 |
2. 洋蔥切末。乾香菇和蝦乾溫水泡後切末 |
3. 在豬肉末中調入鹽,胡椒粉,麻油,蔥薑末,攪拌至粘稠。之後將洋蔥末,乾香菇末、蝦乾末、生粉拌勻,分別搓成3厘米左右的小丸子。 |
4. 小丸子搓好後。在表面上滾上糯米,放入蒸鍋蒸製15分鐘左右 |