黃金珍珠丸

黃金珍珠丸是一道美食，主要原料有鮮肉、玉米粒。

基本介紹

• 中文名：黃金珍珠丸
• 原料：鮮肉、玉米粒等
• 配料：鹽，生抽
• 小貼士：糯米提前用清水泡一晚

原料：

鮮肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，蔥5克 （8個丸子的份量）

配料：

鹽，生抽，生粉

做法：

1、糯米提前用清水泡一晚；

2、鮮肉絞（剁）成肉糜，加入鹽，生抽，蔥花，拌勻，放置1-2小時左右，使其入味；生粉加適量水調成漿；

3、醃好的肉餡與玉米粒拌勻，捏成小球狀；

4、小肉丸沾滿生粉漿，再在泡好的糯米中滾一滾，使糯米儘可能多地包裹肉丸，初看像可愛的小雪球；

5、上鍋蒸5分鐘左右，就行了！