玫瑰珍珠丸是一道中國民間傳統家庭美食，由煮熟的土豆、乾玫瑰花等製作而成。 基本介紹 中文名：玫瑰珍珠丸主要食材：土豆，乾玫瑰花輔料：西米、蜂蜜製作工藝：煮 做法：1、將西米洗淨，清水浸泡一會後撈起；2、將西米倒入沸水中煮，邊煮邊攪拌，以防粘鍋，煮至半透明時關火，蓋上蓋子燜至完全透明，用清水沖洗，以免粘結；3、玫瑰花去蒂，只用花瓣，將土豆和花瓣包在乾淨的保鮮袋中，加適量白糖，揉至粉碎，融合在一起，再隔著袋子將此時的玫瑰土豆泥捏成一個個的丸子；4、用涼白開將西米過一道水後，澆在丸子上，淋上一點蜂蜜即可。
