珍珠丸子甜酒釀

珍珠丸子甜酒釀的主要原料是雞蛋，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

基本介紹

• 中文名：珍珠丸子甜酒釀
• 口味：甜味
• 工藝：煮
• 製作難度：簡單

簡介

菜品口味：甜味

主要工藝：煮

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋 湯鍋

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

食材明細

甜酒 適量

珍珠丸子 適量

雞蛋 適量

糖 適量

做法

1.雞蛋兩個，甜酒釀適量（按個人喜好，喜歡吃多放一點也可以），黑珍珠丸子

2.湯鍋內放水燒滾，再放入珍珠丸子，等丸子浮出水面，代表煮熟了！

3.再依次放入甜酒釀，雞蛋，雞蛋不用打散，直接入鍋內，用筷子撥弄散開即可，加入糖（生理期可入紅糖，可溫經散寒）

4.盛入碗中，放幾顆枸杞，就可以享用了！