家常豆腐面

基本介紹

• 中文名：家常豆腐面
• 主要食材：老豆腐，生菜
• 分類：面

用料

材料

老豆腐

生菜

青椒

西紅柿

蒜子

香蔥

面

鹽

雞精

老抽

香油

做法

1. 將豆腐切小塊，蒜子、西紅柿切片，蔥切成2-3厘米小段，青椒切段切圈都可以。

2. 開水煮麵，記得放一點鹽、雞精入味。七分熟下生菜一起煮至全熟，撈麵入大碗中，淋一點湯，面不那么容易糊。

3. 起鍋燒熱倒油，放一點鹽(後面再放也行)，下豆腐中火煎兩到五分鐘。

4. 加開水沒過豆腐，撒蒜片，青椒段，西紅柿片，再撒雞精，淋上老抽，大火煮。

5. 快收汁的時候，撒蔥段，輕輕翻炒幾下，淋香油，出鍋蓋在面上。可以開吃啦~