家常皮凍

家常皮凍是一道美食，製作原料主要有肉皮。

基本介紹

• 中文名：家常皮凍
• 主要食材：肉皮
• 輔料：青豆、胡蘿蔔、花生
• 調料：老抽、鹽、味素、胡椒

製作過程

(1）將肉皮洗淨過水後切成絲入鍋中小火煮透。

（2）將煮透的肉皮中加入青豆、胡蘿蔔丁、花生一同調好口味後倒入冰盆里成形。

（3）待冷卻後用，切成小方塊跟上醬油即可。

口味特點

晶瑩剃透、口感軟滑、鹹鮮清口。

注意事項

煮肉皮要用小火煮。