姜炒子鴨

姜炒子鴨是一道家常菜品，很適合夏季里食慾不佳的人群。

食材

鴨肉一斤，子姜適量，食鹽和醬油少許，適量的黃酒。

做法

1、先燒開一壺清水，然後把鴨肉焯下水，去掉雜質，撈出待用；

2、然後把鴨肉先炒下，炒出鴨油，放入切好的子姜，香味逼出來；

3、然後再次放入鴨肉，加入適量的白糖、醬油以及黃酒，還有適量清水煮開；

4、再放入適量的小蔥燜上半個小時，最後放入食鹽即可。