大蘿蔔餡包子

大蘿蔔餡包子是以麵粉、大蘿蔔為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：大蘿蔔餡包子
• 分類：包子，餡
• 主要食材：麵粉，大蘿蔔

用料

材料

麵粉

大蘿蔔

鹽

糖

老湯

胡椒粉

姜

蔥

花椒油

酵母粉

做法

1. 豬肉剁成肉餡，加入現炸的花椒油，醬油炒香倒在肉餡里，加入所有的調料攪拌入味

2. 大蘿蔔插成細絲，加入到肉餡中拌勻

3. 麵粉加入酵母粉，用溫水和面醒發好，分成小份擀成皮包上餡，再醒二十分鐘左右

4. 涼水上蒸鍋，水開後蒸十五分鐘關火，三分鐘後開蓋出鍋