蘿蔔香蘭餡包子

蘿蔔香蘭餡包子是一道美食，製作材料有蘿蔔、香蘭餡、麵粉等。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔香蘭餡包子
• 主要原料：蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：蒸

基本信息

菜品名稱：蘿蔔香蘭餡包子

菜品口味：甜味

主要工藝：蒸

所需時間：半小時

製作難度：普通

食材明細

原料：

蘿蔔：60克

水：100克

酵母：3克

麵粉：250克

幼糖：30克

白油：10克

餡料：香蘭餡

製作過程

1.備好材料。

2.將蘿蔔加水放入果汁機打成汁。

3.將蘿蔔汁，酵母混合，倒入麵粉里。

4.用橡皮刮刀將所有材料攪均至水分消失。

5.加入白油搓揉成麵團。

6.把麵團漲到原來的2-3倍大。

7.再切成等份，鬆弛5分鐘。

8.把麵團劑子擀成薄片。

9.包入餡料，將麵團整成圓形。

10.麵團直接放入蒸鍋內，蓋上蒸籠蓋子，進行最後發酵約20分鐘。發酵後，從冷水蒸起，全程約20分鐘。關火5分鐘後才出鍋。