胡蘿蔔餡玉米面包子

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。 醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。偶爾吃點玉米面，健康營養又減肥。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔餡玉米面包子
• 主料：玉米面、麵粉、酵母、胡蘿蔔
• 配料：姜、鹽、生抽、十三香、油、雞精
• 分類：包子

原料

玉米面、麵粉、酵母、胡蘿蔔、姜、鹽、生抽、十三香、油、雞精、白鬍椒粉。

製作步驟

1.酵母加溫水泡5分鐘。

2.姜去皮切末。

3.包好的包子醒一會放入蒸格，冷水上鍋，水開後蒸20分鐘關火，過5分鐘取出。

4.包成包子，素餡不用包緊，留一個小口。

5.小麵團擀成麵皮。

6.發好的麵團揉成長條形。

7.胡蘿蔔加薑末、鹽、生抽、十三香、油、白鬍椒粉、雞精拌成餡。

8.切成小塊。

9.玉米面粉和麵粉混合。

10.放入胡蘿蔔餡。

11.胡蘿蔔切碎撒鹽醃20分鐘，擠乾水分。

12.麵粉加酵母水揉成麵團，發酵至兩倍大。