胡蘿蔔尖椒餡玉米面包子

胡蘿蔔尖椒餡玉米面包子是包子的一種，用胡蘿蔔和玉米做成的。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔尖椒餡玉米面包子
• 主要食材：胡蘿蔔和玉米，玉米面，麵粉
• 口味：香
• 難易程度：簡單

簡介

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。 　醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。偶爾吃點玉米面，健康營養又減肥。

用餐人數：1-2人

食材

主料

100g玉米面

100g麵粉

2g酵母

1根胡蘿蔔

3個尖椒

配料

適量油

適量鹽

適量姜

適量生抽

適量十三香

適量白鬍椒粉

適量雞精

製作步驟

1 酵母加溫水泡5分鐘。

2 玉米面粉和麵粉混合。

3 麵粉加酵母水揉成麵團

4 麵團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

5 姜去皮切末。

6 尖椒切碎撒鹽醃20分鐘，擠乾水分。

7 胡蘿蔔擦絲加鹽醃20分鐘擠乾水分。

8 尖椒胡蘿蔔加薑末、鹽、生抽、十三香、油、白鬍椒粉、雞精拌成辣椒餡。

9 發好的麵團揉成長條形。

10 切成小塊。

11 小麵團擀成麵皮。

12 放入胡蘿蔔辣椒餡。

13 包成包子，素餡不用包緊，留一個小口。

14 包好的包子醒一會放入蒸格，冷水上鍋，水開後蒸20分鐘關火，過5分鐘取出。

小貼士

對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。