尖椒餡玉米面餅

尖椒餡玉米面餅是以玉米面、麵粉、酵母為主料，尖椒、姜、鹽、生抽等為配料製成的玉米面餅，香酥可口。

基本介紹

• 中文名：尖椒餡玉米面餅
• 主要食材：玉米面、麵粉、酵母
• 輔料：尖椒、姜
• 調料：姜、鹽、生抽、十三香、油、白鬍椒粉、雞精

原料

玉米面、麵粉、酵母、尖椒、姜、鹽、生抽、十三香、油、白鬍椒粉、雞精。

尖椒餡玉米面餅

製作步驟

1.玉米面粉和麵粉混合。

2.姜去皮切末。

3.酵母加溫水泡5分鐘。

4.尖椒加薑末、鹽、生抽、十三香、油、白鬍椒粉、雞精拌成餡。

5.尖椒切碎撒鹽醃20分鐘，擠乾水分。

6.小麵團擀成麵皮。

7.發好的麵團揉成長條形，切成小塊。

8.放入尖椒餡。

9.收口包成包子樣。

10.麵粉加酵母水揉成麵團，發酵至兩倍大。

11.電飯鍋刷油，放小餅進去，按煮飯鍵煎，跳閘之後翻面，再按煮飯鍵，再跳閘即可取出。

12.包子翻過來壓扁成小餅。