大米紅棗粥

基本介紹

• 中文名：大米紅棗粥
• 主要食材：大米，紅棗乾
• 分類：粥

用料

材料

大米

紅棗乾

紅糖

冰糖

做法

1. 大米淘好，用水泡上大概泡2，到3個小時，這樣比較好煮！
2. 紅棗乾用水洗一下，賣棗乾的人說不用洗，我信不著，還是洗一下為好！有人用紅棗，說實話紅棗我也用過，但是用棗乾比紅棗好吃！不知道為什麼？
3. 鍋里加水，加熱，不用煮開把米倒進去，這樣做是為防止糊鍋！因為有時候要是不攪拌，會把粥煮糊！
4. 往鍋里加著紅糖，這個紅糖是為了著色，再說不是有那個紅棗，加了紅糖很紅棗是絕配！不用加太多，如果紅糖加太多，後面那個冰糖可以不用放！
5. 最後快好的時候加冰糖！不要在那個半截的時候加冰糖，因為那個水會蒸發！你只要等粥熟的時候把冰糖放進鍋里蓋好蓋子，放在鍋里悶一會！冰糖自然就化掉了！