雞肉紅棗粥是一道家常粥品，製作原料主要有雞腿、木耳、紅棗、大米等。 基本介紹 中文名：雞肉紅棗粥主要食材：雞腿、木耳、紅棗、大米分類：小菜口味：鮮美外文名：Chicken red dates porridge 製作主料,製作輔料,製作步驟, 製作主料雞腿、木耳、紅棗、大米·製作輔料鹽、料酒、胡椒粉、油·製作步驟1、雞腿洗淨，去骨，切成小丁。2、鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉髒水，將雞腿肉丁清洗乾淨。3、木耳泡發洗淨後，切碎;紅棗葉用手撕碎;大米淘洗乾淨。4、將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴炒菜油，調入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。5、關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入紅棗葉，胡椒粉，攪拌均勻，加熱30秒鐘即可，出鍋可點少許香油。
