胡蘿蔔紅棗粥

胡蘿蔔紅棗粥是一道美味佳肴，主料是胡蘿蔔、紅棗餡、大米。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔紅棗粥
• 主要食材：胡蘿蔔、紅棗餡、大米
• 分類：粥
• 口味：清淡

製作輔料：

薑末、料酒、油、鹽、胡椒粉

製作步驟：

1、提前將大米洗淨以後用清水浸泡30分鐘，胡蘿蔔洗淨以後去皮切成末或者用模具擦成細絲。鍋中放入足夠多的水，燒開以後放入泡好的大米，燒開，用勺子攪動避免大米黏鍋，轉小火加蓋使粥保持微開的狀態，鍋蓋要留適量的縫避免粥溢出來，並且不斷用勺子攪動，熬制30分鐘左右，直到粥變粘稠。

2、炒鍋燒熱，放入油，再放入紅棗餡炒散，炒變色以後放入薑末和料酒炒勻。

3、放入胡蘿蔔絲一起炒勻，當胡蘿蔔炒軟以後加入少量鹽炒勻。

4、將炒好的紅棗胡蘿蔔放入熬好的白粥當中，攪勻，用微火再熬10分鐘，最後用鹽和胡椒粉調味即可。