培根匹薩

菜品特色

1、有的酵母需要用溫水溶解後再用，仔細看說明即可。

2、麵粉吸水性不同，需酌情調整。

1、準備好材料A，並稱量好；

2、面盆里加入麵粉和酵母、鹽、糖；

3、慢慢倒入水，邊加水邊攪拌；

4、將麵粉揉成團；

5、揉到表面光滑；

6、蓋保鮮膜，發酵至2倍大；

7、準備好材料B，處理成所需大小；

8、炒鍋里放入黃油，融化後加入洋蔥碎，炒香；

9、加入蒜末，炒香；

10、加入番茄碎，炒出水份，變稠；

11、加入番茄沙司和糖、鹽，繼續炒勻；

12、加入黑胡椒碎，炒的更乾一些，即可；

13、準備好材料C，切塊或切絲；

14、餳發好的麵團擀成pizza盤大小，用手從中間往盤的周圍推，讓麵皮的周圍厚一些，麵皮中間用叉子扎孔；

15、先塗做好的pizza醬；

16、撒一層乳酪；

17、加培根，鋪滿；

18、再鋪上其他材料和乳酪，撒黑胡椒碎或比薩草。餅邊可刷黃油和蛋液。

做法二

用料

輔料

調料

培根胡蘿蔔匹薩的做法

1.將麵餅的所有原料放入麵包機中活成光滑的麵團，大概活20分鐘，發酵到2-3倍大

2.取出排氣，分成四個大小相同的劑子，可以做四個匹薩（餡料的參考量為做一個披薩的量）

3.取其中的一個劑子，擀成圓形，然後用叉子插上小洞

4.擠上番茄醬，用勺子抹均勻

5.將胡蘿蔔切成薄片，培根切成小片，乳酪也切末

6.將一半乳酪撒在塗了番茄醬的餅底上

7.然後均勻地鋪上培根，再鋪上胡蘿蔔片

8.再撒上一半的乳酪。撒上少許歐芹和牛至葉

9.放在溫暖的地方發酵，發酵高一點兒，烤箱180°預熱，烤20分鐘即可吃到香噴噴的匹薩了飲食小常識