一種小型的批薩，特點是培根。
基本介紹
- 中文名：迷你培根披薩
- 主要食材：麵粉，乳酪，培根
- 分類：西餐
- 口味：鹹香
- 準備時間：10分鐘內
- 製作時間：10-20分鐘
- 用餐人數：1-2人
主料
- 高筋麵粉(250克)
- 馬蘇里拉乳酪(200克)
- 培根(適量)
- 青紅辣椒(適量)
調料
- 糖(15克)
- 鹽(1克)
- 酵母粉(4克)
- 橄欖油(5毫升)
- 番茄醬(適量)
廚具
- 電烤箱
製作方法：
1、準備食材。
2、將高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、橄欖油、水放入麵包機中。選擇和面按鈕，揉至面光滑的麵團後開始發酵。
3、趁麵團發酵的時間，開始準備配料。將青紅椒切成圈、培根切段備用。
4、麵團發酵至原體積兩倍大的時候就可以了。然後從麵包機中取出，揉至氣體排出。
5、將麵團分成35克左右的小麵團。
6、將麵團擀成直徑10厘米左右的小圓餅。
7、用手給麵餅捏出邊緣。如圖。
8、在麵餅中央扎一些小孔，然後抹上適量的番茄醬。
9、將培根，青紅椒依次放在麵餅上，然後撒上適量的乳酪碎。最後，往披薩的邊緣抹一薄薄的全蛋液。
10、上下火185度烤20分鐘即可。
小竅門：
1、 關於配料，喜歡什麼都可以往披薩里放。
