咖喱魚丸

咖喱魚丸製作簡單，營養豐富，口味鮮美。

基本介紹

• 中文名：咖喱魚丸
• 英文名：Curry fish balls
• 主料：魚丸 洋蔥 蒜 椰漿
• 口味：甜
• 產地：香港

主料

魚丸、洋蔥、蒜、日式油咖喱、咖喱塊、椰漿、高湯

製作步驟

做法一

小鍋里煮開水放入魚丸稍微氽燙一會。（差不多1分鐘）小火加熱鍋子放少許油爆香洋蔥末、蒜末。然後下油咖喱繼續煸炒。接著倒入高湯煮滾後放入咖喱塊拌勻，再放入魚丸，煮滾後用小火煮到魚丸熟。然後拌入椰漿，蓋上蓋子關火，讓魚丸浸3小時至入味就可開吃了。

做法二

1、熱油鍋將切好的洋蔥粒或蒜末放入鍋中小火炒香；

2、倒入魚丸翻炒片刻，在鍋中加入水，沒過魚丸；

3、同時放入咖喱塊，大火燒開；

4、燒開後轉中小火，倒入椰漿攪勻；待湯汁濃稠後，加入鹽即可關火；魚丸穿上竹籤可直接食用。