咖喱魚丸飯是一道由米飯為主要材料做成的菜品,屬於主食。
基本介紹
- 中文名:咖喱魚丸飯
- 主要食材:米飯
- 分類:主食
- 口味:鮮鹹
- 調料:咖喱
- 烹飪方法:煮
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所需食材
主料
米飯1碗
輔料
魚丸適量\洋蔥(白皮適量\胡蘿蔔適量
調料
咖喱適量
製作方法
1.洋蔥、胡蘿蔔洗淨切小丁備用
2.速凍魚丸常溫化開後放入開水中煮兩分鐘,撈出備用
3.鍋內放油,放入洋蔥碎、胡蘿蔔丁翻炒出香味,加入適量清水
4.煮開後放入咖喱塊煮化,與食材攪拌均勻後放入魚丸繼續煮五分鐘即可。
食用須知
咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾;美國癌症研究協會指出,咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能;咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益於腸道健康。