虎年咖喱三合一咖喱魚丸/雞肉/雞蛋是甜點食品。製作原料主要有咖喱魚丸、雞肉、雞蛋等。
菜譜信息
主料 | |
熟雞蛋3個：適量 | 土豆1個：適量 |
魚丸數個：適量 | 雞胸,1塊：適量 |
咖喱固體料2小塊（材料多的話可以放4塊：適量 |
做法步驟
1. 我用的是德清源的雞蛋，比較均勻，超市買的也乾淨。蒸蛋器內倒入適量的水。在雞蛋大頭的一方扎個小孔，蓋上蓋子蒸熟。
2. 準備的材料，土豆切大一點的丁，熟雞蛋剝掉殼，魚丸化冰，雞胸切丁倒入少許鹽，白鬍椒粉，生粉，料酒醃製15分鐘。 鍋中倒入適量的油，先把雞丁過油炒變色撈出備用，再點鍋倒少量油，煸炒一下土豆
3. 然後下入魚丸大火翻炒，在下入之前炒過的雞肉翻炒均勻。倒入適量的雞湯（水）稍事略煮一會後。小火放入咖喱塊，把咖喱塊煮化。
4. 大火翻炒後不用放任何調料出鍋。如果放的水稍多，可以大火多炒一會，把水分炒乾。
