咖喱魚丸

咖喱魚丸

咖喱魚丸製作簡單,營養豐富,口味鮮美。

基本介紹

  • 中文名:咖喱魚丸
  • 英文名:Curry fish balls
  • 主料:魚丸 洋蔥 蒜 椰漿
  • 口味:甜
  • 產地:香港
主料,製作步驟,做法一,做法二,

主料

魚丸、洋蔥、蒜、日式油咖喱咖喱塊、椰漿、高湯

製作步驟

做法一

小鍋里煮開水放入魚丸稍微氽燙一會。(差不多1分鐘)小火加熱鍋子放少許油爆香洋蔥末、蒜末。然後下油咖喱繼續煸炒。接著倒入高湯煮滾後放入咖喱塊拌勻,再放入魚丸,煮滾後用小火煮到魚丸熟。然後拌入椰漿,蓋上蓋子關火,讓魚丸浸3小時至入味就可開吃了。

做法二

1、熱油鍋將切好的洋蔥粒或蒜末放入鍋中小火炒香;
2、倒入魚丸翻炒片刻,在鍋中加入水,沒過魚丸;
3、同時放入咖喱塊,大火燒開;
咖喱魚丸
4、燒開後轉中小火,倒入椰漿攪勻;待湯汁濃稠後,加入鹽即可關火;魚丸穿上竹籤可直接食用。

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