咖喱炒飯

咖喱炒飯是一種奇妙的家常炒飯，點點咖喱粉，濃濃異域情，原材料必不可少的是咖喱粉，

基本介紹

• 中文名：咖喱炒飯
• 主要原料：洋蔥、番茄、青椒，咖喱粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蛋

做法一

原料準備

洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。

做法步驟

1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。

2、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎後盛起，備用。

3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香後，再加入咖喱粉。

4、加入白飯及蛋，入鹽炒勻，最後放入歐芹即可。

Tips：

爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。

做法二

材料：土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，米飯1碗，鹽0.25小匙。

做法：

1.土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。

咖喱炒飯

2.把土豆，胡蘿蔔，洋蔥放入熱油炒幾下。

3.加水沒過食物塊。

4.留些湯，煮的軟了就放咖喱，炒勻。

5.放入米飯翻炒。

6.入味就可以出鍋。

營養價值

大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶

胡蘿蔔 - 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低

青豆 - 青豆為鮮豆類，蛋白質、鈣質豐富；枸杞子清熱明目；山藥健脾；玉米是雜糧，b族維生素充足，熱量高；松仁有補養、滋潤臟腑和肌膚的功效。

咖喱炒飯

愛吃咖喱飯，如果有新米飯，就做個咖喱汁澆上。如果是陳米飯，就直接加點蔬菜炒炒，撒一勺咖喱粉和鹽，輕輕鬆鬆搞定一餐，咖喱飯的色澤金黃，看著就有食慾。咖喱的味道辛辣香濃，那是相當開胃，滿滿的異域風情喔！

咖喱發源於印度，風靡日本，泰國，是亞太地區的主流菜餚。

印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創。“咖喱”一詞來源於坦米爾語，是“許多香料加在一起煮”的意思。所以它是一味複合型調料，口味，辣度，顏色會很不同。形態也很多，咖喱塊，咖喱粉，咖喱膏，咖喱醬等。多嘗試幾種，總會找到最愛的那個口味。我不喜辣，所以都買辣度一般的咖喱塊和咖喱粉。沒有哪種最好，符合自己口味的才是最好的。