蔬菜咖喱炒飯

蔬菜咖喱炒飯是一道菜品，製作原料主要有米飯等。

基本介紹

• 中文名：蔬菜咖喱炒飯
• 主要食材：米飯，咖喱粉，香芹，胡蘿蔔，花椰菜，大蔥
• 分類：炒飯
• 口味：美味可口

材料

主料

米飯 300g

配料

油適量

鹽適量

香芹30g

胡蘿蔔30g

花椰菜30g

火腿30g

咖喱粉5g

白糖5g

大蔥5g

大蒜5g

做法

1

所有材料準備好。

2

花椰菜切小朵，胡蘿蔔和火腿切丁，香芹切段。

3

大蔥、蒜切成片。

4

起油鍋，油溫4成熱時放入咖喱粉炒出香味。

5

放入蔥蒜片爆香。

6

再放入胡蘿蔔、香芹、花椰菜、火腿和1湯匙的水略炒。

7

加鹽、糖翻炒2分鐘即可。

注意事項

1、 炒制咖喱粉時要小火，避免焦糊。

2、 炒蔬菜時加點水，避免咖喱粉巴鍋。