蔬菜咖喱飯

蔬菜咖喱飯是一道美食，主要食材有剩米飯、胡蘿蔔、花椰菜、火腿、咖喱粉、香芹等。

基本介紹

• 中文名：蔬菜咖喱飯
• 主要食材：米飯
• 分類：炒飯
• 口味：咖喱

食材

主料

剩米飯300g

配料

油

鹽

香芹30g

胡蘿蔔30g

花椰菜30g

火腿30g

咖喱粉5g

白糖5g

大蔥5g

大蒜5g

蔬菜咖喱炒飯做法

1

所有材料準備好。

2

花椰菜切小朵，胡蘿蔔和火腿切丁，香芹切段。

3

大蔥、蒜切成片。

4

起油鍋，油溫4成熱時放入咖喱粉炒出香味。

5

放入蔥蒜片爆香。

6

再放入胡蘿蔔、香芹、花椰菜、火腿和1湯匙的水略炒。

7

放入剩米飯。

8

加鹽、糖翻炒2分鐘即可。

注意事項

1、 炒制咖喱粉時要小火，避免焦糊。

2、 炒蔬菜時加點水，避免咖喱粉巴鍋。